in indien spielt die vegetarische küche ein grosse rolle. dementsprechend aufwendig und liebevoll werde die geüsegerichte zubereitet. sie gelten hier nicht als beilage sondern werden als hauptgericht mit fladenbrot gegessen. wir sind auf unseren reisen dazu über gegangen immer ein fleisch- oder fischgericht und ein gemüsegericht zu bestellen.dieses wunderbare auberginengericht lernten wir in khajuraho, einer alten tempelstadt sechs autostunden südlich von agra, kennen. da die auberginen zunächst ohne öl gegart werden ist es eine wunderbare möglichkeit diese fettsauger aromatisch zuzubereiten
voyage – voyage
"was wir entdecken können ist das geheimnisvolle" – albert einstein. seit einger zeit führe ich ein ausführliches reisetagebuch. jede freie minute und jeder ruhige platz dient dazu, erinnerungen festzuhalten, erzählungen aufzuschreiben und damit das fremde ein bisschen mehr zu begreifen. der blog wird einblicke in diese reisen geben und mit den photographien in eine andere welt entführen.
